ナチュラル＆オーガニックをコンセプトにオリジナルハワイ料理を提供します。

特別パンチのある味付けではないのですが、何か家庭的で懐かしく安心のする味付けにこだわっています。そしてできる限り対話を大切にし食の安全や大事さ美味しさを伝えれていければと思ってます。

太陽食堂空いろは、玄米や野菜など体に優しい食材を使いすべて手作りで料理を提供しております。おススメは、熊本県産の有機生姜を使った豚丼と自家製ジンジャーエールです。

神奈川県湘南にてミツバチを飼育し採れたハチミツと旬のオーガニックフルーツを使い様々なハチミツジュースを提供しています。ハチミツは非加熱処理の生はちみつですので、風味豊かで大変美味しく酵素がそのまま生きています。

契約農場のこだわり卵を一気に焼き上げれば、あっという間にふわとろオムライスが完成。自家製ソースとの組み合わせにきっと心も踊るはず。ご飯は不耕起栽培の玄米を使用しました！

コカゲビールは、厳選した麦芽とホップだけを使い自然発泡製法で造ったモルト100％のクラフトビールです。
色・香り・味わいに様々な特徴を持つ表情豊かな3種類に加え、限定醸造のＩＰＡをご用意します。

富士山の天然水とドイツで学んだ技術で造るビール。
ラガータイプのピルス、フルーティーなヴァイツェン、日本では珍しい燻煙ビールのラオホなどをご用意。
ワールドビアカップ金賞ビールをご賞味下さい。

「東京」をテーマにしたクラフトビール「Far Yeast」（ファーイースト）の樽生をご用意します。
ごくごくおいしいピクニックにぴったりの飲み心地と驚きの香り高さをぜひお楽しみください。

「おらが町のビールを造りたい」！！
立川市富士見町にある3商店街（西たち商店街、南富士商店会、富士見商店街）以降「立川ドリンクプロジェクト」が立案/企画。「立川/多摩」産の物を使用した地ビールやその他の開発をし、販売しています。